子供と作る！簡単イチゴのムース

やす☆0710's cooksnap of when they made 子供と作る！簡単イチゴのムース.
虹色パティシエ's cooksnap of when they made 子供と作る！簡単イチゴのムース.
のりらんキッチン
のりらんキッチン @cook_40136160

旬のイチゴを使ったおやつを作りたくて考えました！
このレシピの生い立ち
子供でも楽しみながら作れるレシピを考えました(^｡^)

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材料

  1. イチゴ 150g
  2. レモン汁 少々
  3. 生クリーム 200ml
  4. グラニュー糖 40g
  5. ゼラチン 5g
  6. お湯(80度以上) 50ml
  7. 飾り用イチゴ 2〜3個
  8. イチゴジャム 大さじ2
  9. お湯 大さじ1

作り方

  1. 1

    イチゴにレモン汁を入れてミキサーでつぶす。

  2. 2

    生クリームとグラニュー糖を入れて7分立てに泡立てる

  3. 3

    ゼラチンを50mlのお湯で完全に溶かす
    これを使いました

  4. 4

    ①のイチゴを潰した中に③の溶かしたゼラチンを入れて粗熱をとりながら良く混ぜる

  5. 5

    ②の泡だてた生クリームの中に④のイチゴを入れて泡を潰さないよう混ぜる

  6. 6

    カップに入れて冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    イチゴソースを作る
    イチゴジャムにお湯を入れて伸ばして冷蔵庫で少し冷まして固める

  8. 8

    イチゴを４分割に切って盛ってイチゴソースをかける。

コツ・ポイント

イチゴは粗めに刻むと歯ごたえが残ります。
ゼラチンは冷やしながら入れるとすぐに固まります。
イチゴを美味しそうに盛るのがポイントです

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レシピ作者

のりらんキッチン
のりらんキッチン @cook_40136160
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子供向けクッキングをやっております。子供も食べれる美味しいレシピ公開してます。もちろん、大人向けも開発中です(^｡^)
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