サツマイモいっぱい♡秋の炊き込みおこわ
☆ユミィ☆ @cook_40055744
秋にはやっぱりさつまいもの炊き込みご飯が一番♡きのこやレンコンも加えて秋を強調～
このレシピの生い立ち
さつまいも掘りに行ってきた子供たちが「さつまいもごはんが食べたい」と言うので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、５ｍｍ厚さにカット、しめじも小房にわけごま油で炒め、しょうゆ・みりん（各1／2）で味付る。
-
- 2
さつまいもは８mm角にカットし、水にさらず。
研いだお米と、水（２合分弱）、さつまいも、塩（小１）を加える。 -
- 3
①で炒めたれんこんとしめじも加える。
-
- 4
炊飯スタート♪
炊きあがりはこんな感じです。
よく混ぜてね♪ -
- 5
器に盛り、黒ゴマをかけ出来上がり。
-
コツ・ポイント
①の行程ではレンコンとしめじに軽くした味をつける程度なので、完全に火が通らなくても大丈夫です。
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