リメイク★節約【ふわふわ揚げ玉の玉子丼】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】のリメイク＆節約料理(^^♪
天ぷらを作った時に残った衣は揚げ玉に！
後日、こんな１品に変身！ってのはどう？
このレシピの生い立ち
ふわふわ、トロトロ～な親子丼に
やっとたどりつき！
色々アレンジしてます！
揚げ玉を入れることで、さらにふわふわ～！
（※ただし、夏場は、すぐに食べない場合は
しっかり火を通した方が安全です。）
アプリでひらく作り方
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玉ねぎ・なるとはこんな感じ～！
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秘密兵器（！？）
天ぷらを作った時の残った衣を揚げて作っておいた【揚げ玉】 -
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卵は黄身・白身ともに箸で持ち上げ切るようにしてほぐします。
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- 4
鍋に○を煮たたせ、玉ねぎ・なるとを入れ再度煮立たせます。
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- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら秘密兵器（！？）の揚げ玉を投入しさらに煮ます。
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- 6
揚げ玉が汁をすいふわふわになってたところで・・・
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- 7
③の溶き卵1/4を残し、一気に回し入れます。
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- 8
中火で周囲の固まりかけた卵を中央によせながら煮込み、半熟の状態で火を止めます。
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- 9
残しておいた1/4の卵液を中央にかけて、蓋をしておくと、余熱でジワジワ固まります。お好みで小葱をふりかけます。
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- 10
卵は食べる頃に、程よく固まりふわっふわ！お好みで中央に切りのりをのせて出来上がり～♪
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- 11
【2016.10.29】
「天かす丼」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝 - 12
食べてビックリ！揚げ玉がさらにふわっふわ！めちゃウマい！
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・・・
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＜基本の親子丼＞
ふわとろ親子丼 -
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＜アレンジ:1＞
他人丼 -
- 16
＜アレンジ:2＞
竹輪入りニラ玉丼 -
- 17
＜アレンジ:3＞
麩のふわふわ玉子丼 -
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＜アレンジ:4＞
リメイク）かき揚げのふわふわ玉子丼 -
- 19
＜アレンジ:5＞
豚ひき玉子丼 -
コツ・ポイント
※卵をきるように溶くと、黄身と白身がランダム
に固まり出来上がりがより美味しいそうに！
※卵は半熟の状態で火を止め余熱でジワジワ！
※揚げ玉がまたいい仕事してくれます♪
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