たけのこと鶏胸肉のきんぴら風炒め

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

たけのこと胸肉でヘルシーなのに旨みがあるきんぴら風。ヤマキ基本のだしで簡単・節約!おつまみやお弁当のおかずに嬉しい1品。
このレシピの生い立ち
新たけのこ下の方は炒めた方が家族ウケするので
きんぴら風にしました。
しっとりやわらかな鶏むね肉とシャキシャキたけのこのハーモニーが絶妙です。

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材料

4人分
  1. たけのこ(下部分・短冊薄切り) 280g
  2. 鶏胸肉(薄切り) 200g
  3. ごま 大さじ1
  4. ◎ヤマキ基本のだし(かつお昆布の合わせだし・中身) 1包み
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  6. ◎オイスターソース 大さじ1
  7. ◎三温糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    たけのこの下の部分は薄く短冊切りにする。

  2. 2

    胸肉は40分くらい凍らせ、薄く削ぎ切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油と1を入れ、火にかけ炒める。

  4. 4

    ◎印を加え更に炒めながらかき混ぜ、2を加えさっと炒め胸肉に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

ヤマキ基本のだし(だしパック)は切って中身を出して使います。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

とまとママ☆
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に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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