京のおばんざい♪小松菜とあげのたいたん

鍋に水を沸騰させ、●の調味料を入れて煮汁を作る。
一旦火を消しておく。

油揚げは、幅1センチ位、食べやすい長さに切る。
(私は油抜き不要のあげを使用していますので、油抜きはしません。)

小松菜を洗って食べやすい大きさに切る。写真は全体の一部です。

再び、鍋の煮汁を沸かし
油揚げと小松菜の芯の部分を入れる。強火〜中火

少し経ってから、小松菜の葉の部分を入れ、ひと煮立ちさせたら火を消す。

深めの大きいお皿に汁ごと盛りつける。