砂糖不使用！簡単ヘルシー♡スイートポテト

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すいう
すいう @cook_40141011

さつまいもが柔らかくなりさえすれば焼くまで3分です。素朴な甘味が絶品♡ダイエット中も安心、子供のおやつにももってこい♪
このレシピの生い立ち
焼き芋が余ったのでそれを活用するためと、砂糖不使用のおやつを作りたくて作りました。

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材料

二人分
  1. さつまいも 中一本
  2. オリーブオイル 小さじ1〜2
  3. 牛乳(豆乳) 小さじ1〜2
  4. 卵黄 1つ
  5. お好みで蜂蜜 好きなだけ

作り方

  1. 1

    さつまいもを柔らかくする。レンチンでも蒸すでも煮るでもとにかく柔らかくなればOK。

  2. 2

    温かいうちに皮をむきボウルに入れたら牛乳(もしくは豆乳)とオリーブオイルを加え、綿棒などでだまがなくなるまで潰します。

  3. 3

    手で丸めて形を整形し、解いた卵黄をハケで塗り、(あれば)白ごまを乗せます。

  4. 4

    170度のオーブントースターで6分焼けば完成

コツ・ポイント

甘めが好きな方は混ぜる段階で蜂蜜を入れてみてください♡さつまいも本来の素朴な甘味を味わいたい方は入れなくていいと思います！私はいつも入れません(*'▽'*)

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すいう
すいう @cook_40141011
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