蓮根のはさみ甘辛照り焼き

舞依ちゅん @cook_40053144
甘辛照り焼きで
お酒のおつまみにも
このレシピの生い立ち
蓮根が安く手に入ったので
適当な大きさで冷凍して弁当のおかずにぴったり
作り方
- 1
蓮根を1cm幅に輪切りにして水につけておく
- 2
豚ミンチにネギ、人参、砂糖、醤油、しょうがを入れて粘りが出るまでこねる
- 3
蓮根に②を挟んでいく
片栗粉を全体に薄くまぶす - 4
ゴマ油で両面焼いていく
その間に醤油、砂糖、酒、めんつゆ、豆板醤を混ぜ合わせる - 5
蓮根に焼き目がついたらタレを入れ中まで火を通す
- 6
弁当用には
カラーピーマンのみじん切りを➕して作ってみました
コツ・ポイント
蓮根の大きさで枚数を変えて下さいね
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