簡単！厚揚げ豆苗の旨煮
セイル・オン @cook_40052119
厚揚げと豆苗でヘルシー＆お手軽な一品です。しかもお安い★
このレシピの生い立ち
豆苗って野菜を煮物にしてみたくて考えてみました。鶏肉と厚揚げを煮たものを食べていた時に茹でて置いていた和え物用の豆苗を入れて食べたらとても美味しかったので考えつきました。酒のつまみ・ご飯のおかず！どちらでもイケます！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、軽く油抜きをしてから短冊に切っておきます
- 2
豆苗は、根元を切り落とし半分の長さに切り軽く水洗いをして置いておく。赤ピーマンはみじん切りにする。
- 3
鍋に厚揚げ、水１カップ、本だし、酒、砂糖を入れ味をしみ込ませる程度に煮る
- 4
（３）に、うすくち醤油と豆苗、赤ピーマンを加えて軽く熱を通して完成
コツ・ポイント
サッパリした味付けなので、砂糖・醤油は好みで調整してください。豆苗は、熱を通し過ぎないように気をつけてください。厚揚げは、油抜きするので表示よりカロリーは低いかもですよ。
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