簡単・節約☆もやしと厚揚げの味噌炒め

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taiyou3
taiyou3 @cook_40063530

お給料日前の節約レシピです。厚揚げ&お味噌味でお肉無しでも食べ応えあり！しかも簡単ヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
お給料日前でピンチ！さらに残業で帰宅が遅くなってしまったときに冷蔵庫の残り物で作ってみました。思いのほか主人に好評だったので、我が家の定番となりました。

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材料

2〜3人分
  1. もやし(お徳用) 一袋
  2. キャベツ 大1枚
  3. ピーマン 中2個
  4. 厚揚げ 1枚
  5. A 味噌 大さじ2
  6. A 酒 大さじ1
  7. A 砂糖 大さじ1
  8. A 醤油 小さじ1
  9. A (お好みで)しょうがチューブ 適量
  10. A (お好みで)にんにくチューブ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、ピーマンはお好きな大きさににカット。Aを合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を引かず厚揚げを入れ、フライ返し等で軽く押して焼き色を両面に付ける。粗熱が取れたらお好きな大きさにカット。

  3. 3

    フライパンの汚れを取り油を少量引く。ピーマン→キャベツ、もやしの順に炒める。

  4. 4

    少ししんなりしてきたら、厚揚げを加え軽く炒め合わせる。合わせておいたAを入れて全体に味をなじませてできあがり♪

  5. 5

    2016.10.22
    皆様のおかげて話題のレシピ入りしました！
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

野菜から水が出やすいので手早く！私の場合、水分が出過ぎてしまったときはとろみちゃん(水のいらない片栗粉)でとろみを付けちゃいます(^_^*) 。調味料は大体の数字なのでお好みにアレンジして下さいね☆もやしはベストもやし使っています。

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taiyou3
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