韓国料理 お家で簡単！本場のオイキムチ

ヨウコおばさん's cooksnap of when they made 韓国料理 お家で簡単！本場のオイキムチ.
kana＊hana's cooksnap of when they made 韓国料理 お家で簡単！本場のオイキムチ.
食いしん坊ミント's cooksnap of when they made 韓国料理 お家で簡単！本場のオイキムチ.
のこさんどん
のこさんどん @nococ

2013.7.14「オイキムチ」の人気検索TOP10入！オイキムチ(きゅうりのキムチ)お家で簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
昔、韓国で覚えたオイキムチがお家でも食べたくなって作りました。
長期保存はできないですが、簡単に作れます〜^^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. きゅうり 4〜5本
  2. 塩 大さじ1/2
  3. たれ(ヤンニョム)
  4. 唐辛子粉 大さじ2
  5. イワシエキス(멸치액使用) 大さじ1
  6. 生姜 1/3個
  7. 砂糖 少々
  8. 小ねぎ 3本
  9. 人参 1/4
  10. 大根 少々
  11. ニンニク 1片
  12. ニラ 4、5本
  13. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    キュウリは良く洗い両端を切り落とし、3頭分にし、写真の様に縦に包丁をいれます。(2/3位まで。切り落さないよう注意)

  2. 2

    切れ目を入れたキュウリに塩をふって30分〜1時間置いておきます。

  3. 3

    唐辛子粉とイワシエキスをよく混ぜ、千切りの生姜、みじん切りにしたニンニク、砂糖少々(小さじ1〜2)加える。

  4. 4

    今回使用した韓国の唐辛子粉とイワシエキスです。
    カルディさんやインターネットで売ってます。

  5. 5

    3のたれに、みじん切りした小ネギ、3cmに切ったニラ、千切りにした人参と大根、水を加えよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    出来上がったたれをきゅうりの切り込みに詰めていきます。

  7. 7

    タッパーにきゅうりと残ったタレを詰めます。※上手く切り込みが出来ず切れてしまったキュウリも一緒につけましょう！

  8. 8

    お昼頃作って夕食に出せますが、1日漬けたほうが食べ頃です〜^^

コツ・ポイント

作ってる途中はイワシエキスが生臭く感じますが、食べ頃にはしっかり馴染んで生臭さを感じなくなり美味いです〜^^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (16)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

のこさんどん
のこさんどん @nococ
に公開
アンニョン！韓国で韓国語とお料理を習ってきたのこさんどんです。本格的な韓国料理は勿論、日本ではまだあまり知られてない料理やアレンジ韓国料理、母から教わった和食なども紹介!産後はなかなか韓国にいけないので、自作の料理で仮想（妄想？)韓国グルメ旅を秘かに楽しんでいます。もっと多くの人々に韓国料理を知ってもらいたい!自分の料理を食べ、みんなが笑顔で心豊かな生活ができる事を目指してます❤
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 炊飯器で作る・甘さ控えめ 鶏大根 こもれび食堂🌸&Ｋ
  2. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  3. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  4. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  5. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  1. 夏バテ防止！夏野菜たっぷり梅しそカレー ゆ〜りちゃん
  2. 手羽中の中華和え miya238
  3. ＨＭ＆ダノンビオで♡絶品ふわもちドーナツ miyuki12
  4. おつまみ♪ネギ納豆キツネ wasabi♪