簡単絶品★新玉ねぎと鶏手羽先のスープ煮

せんの会
せんの会 @cook_40050850

簡単・美味・ヘルシーでコラーゲンたっぷり!
と何拍子も揃った、絶品レシピ。
旬の新玉ねぎの甘味がとろ~り☆
このレシピの生い立ち
〆のラーメンが最高。
スープを多めに作って、ラーメンの後、
ご飯を加えて卵と万能ねぎ、最後にもみのりを散らして、雑炊も如何ですか?!

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材料

4人分
  1. 鶏手羽先  8本
  2. 新玉ねぎ  2ヶ
  3. 水菜 1/2~1束 
  4. ★水(かぶるくらい) 6~7カップ
  5. ★中華スープの素 大1~2 
  6. ★薄口醤油 大3~4 
  7. ★酒・みりん 各大1~2 
  8. ★S・P・砂糖 各少々 
  9. サラダ油 大2~3
  10. 中華そば 2袋 

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥き、4~8つ割りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を軽くひき、強火にかけ、鶏手羽先を焼き色がつくまで炒める。 
     

  3. 3

    鍋(土鍋)に★の調味料を入れて中火にかけ、煮立たら、①の玉ねぎと②の手羽先を加えて、アクを取ながら15分ほど煮る。

  4. 4

    ③を煮ている間に、水菜をきれいに洗って4~5cm長さに切り、③に加えて、シャキシャキ感が残る程度に煮る。 

  5. 5

    ☆ 〆に中華そばを加えると絶品の美味しさです。

コツ・ポイント

簡単・美味・ヘルシーでコラーゲンたっぷり!
と何拍子も揃った、絶品レシピ。
旬の新玉ねぎの甘味がとろ~り。
さあ~、早速今晩の夕食にどうぞ!

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レシピ作者

せんの会
せんの会 @cook_40050850
に公開
時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ!http://sennokai.blog.fc2.com/
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