小松菜と豚肉のオイスターソース炒め
パチ子 @cook_40141724
煮浸しだと食べない小松菜も、これだとみんなモリモリ食べる!!
このレシピの生い立ち
旬でお安い小松菜をたっぷり食べたくて、みんな大好きな味付けにしてみたら、大ヒット♪
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめキクラゲを戻しておきます。
- 2
★の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
-
- 3
小松菜はよく洗って根元を切り落とし、茎と葉を4～5㎝に切り、茎部分と葉部分で分けておきます。
- 4
お肉は太めの細切りにし、ボールに入れて、☆の醤油をふりかけて馴染ませたら、☆の片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 5
フライパンを火にかけ、ごま油をひいて、豚肉を炒めます。（焦げやすので気をつけてください）
- 6
豚肉に火が通ったら、小松菜の茎部分を入れて炒めます。
-
- 7
茎部分に油が回ったら、葉部分も入れて炒めます。
-
- 8
葉がしんなりしてきたら、1のキクラゲと、2の調味料を入れ、炒めあわせます。一気にササっと炒めましょう!!
-
- 9
全体が馴染んだら出来上がり♪いりごまをパラパラとふりかけ、さあアツアツを召し上がれ!!
-
- 10
こちらは舞茸バージョン♪キクラゲを舞茸にしただけで、あとは全て同じです。こちらもオススメ!!
-
コツ・ポイント
☆お肉は焼肉用の厚めがオススメ♪下ごしらえは必須デス!!
☆味付けは濃い目です。
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