焼きししゃもの南蛮漬け

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ニッタバイオラボ
ニッタバイオラボ @cook_40142186

ししゃもは焼いて調味料に漬けるだけ！
手軽でヘルシーな南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
湿度が高くなり、食中毒が増加する季節。殺菌効果の高いお酢をつかった、さっぱりレシピです。

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材料

4人分
  1. ししゃも 12尾
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. パプリカ 1/4
  4. 貝割れ大根 1/4パック
  5. レモンスライス 4枚
  6. ★水 200ｃｃ
  7. ★酢 大さじ4
  8. ★薄口醤油 大さじ3
  9. ★砂糖 大さじ2
  10. ★塩 少々
  11. ★粉末コラーゲン 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして、水にさらしたあと、水を切っておく。

  2. 2

    パプリカは薄切り、レモンはイチョウ切りにしておく。

  3. 3

    ★調味料はあわせておく。

  4. 4

    ししゃもをグリルで焼き、熱いうちに③に漬けこむ。

  5. 5

    ④に①とパプリカを加え、味がなじむまでやすませる。

  6. 6

    器に盛り付け、貝割れ、レモンをのせて仕上げる

コツ・ポイント

新玉ねぎがおいしい季節。玉ねぎは漬けこみすぎず、シャキシャキ感を楽しみましょう！

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レシピ作者

ニッタバイオラボ
ニッタバイオラボ @cook_40142186
に公開
ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、アジア№１企業である新田ゼラチン株式会社のグループ会社です。新田ゼラチンの高品質なコラーゲンを使用したサプリ、食品・飲料、化粧品を、通信販売で提供しています。★ホームページ　http://www.nitta-biolab.co.jp/★お客様ゼンター　0120-713-178（月～金9：00～18：00祝・休日除く）★レシピ提供：管理栄養士　杉山文先生
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