揚げなくてOK☆シシャモの南蛮漬け
赤福猫 @cook_40028046
さばかない、揚げない、シシャモを使った簡単南蛮漬けです♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを、一部変更しました。この漬けタレは失敗知らずでオススメですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎の漬け汁の材料を鍋に入れて煮立て、酢を加えたら煮立つ直前に火を止める。
- 2
長ネギは5cm位のぶつ切りにしてフライパンで焼き、漬け汁に漬ける。ニンジンは千切りにして漬け汁に漬ける。
- 3
シシャモに小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油（分量外）を多めにしいて両面焼き、熱い内に漬け汁につけて、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
さばかなくても、揚げなくても、シシャモなら骨ごと食べられるので簡単です。いっしょに漬けた長ネギが美味しいので、いつも2本は仕込んでしまいます。漬けた当日も、翌日も更に美味しいので、是非多めに作ってくださいね♪ 写真はオニオンスライスを下に敷きました。2日目は味がしみて濃くなるので、こうやって野菜もいっしょに食べています(๑￫‿ฺ￩๑)
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