ししゃもの南蛮漬け

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揚げ油不要！焼いて漬け込む、カンタン南蛮漬け。たっぷりの野菜と合わせることで、ししゃもを手軽にボリュームアップできます。
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クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2人前
  1. ししゃも 6尾
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. ごま油 小さじ2
  5. 調味料
  6. 酢 1カップ
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 醤油 大さじ2
  9. 塩 小さじ1と1/2
  10. みりん 大さじ2
  11. 水 1/4カップ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんは4〜5cm長さの千切りにする。

  2. 2

    ししゃもは魚焼きグリルなどで焼く。調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、1の玉ねぎ、にんじんに塩ひとつまみ（分量外）を加え、しんなりするまで炒め、容器に取り出しておく。

  4. 4

    3のフライパンに調味料をいれ、火にかける。砂糖が溶け、酢の酸味がまろやかになったら、容器に移す。

  5. 5

    3に焼いたししゃもを加え、味をなじませる。

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