野菜(キャベツ、大根、玉ねぎ)を食べやすい大きさに切る。

鍋に水、コンソメの素、①の野菜を入れ煮込む。

さんまの頭、ヒレ、内臓、骨、皮などを処理し洗う。ハサミを使うと簡単です。

フードプロセッサーに塩コショウ、生姜、さんま、玉子いれ、サンマの骨が細かくする。

②のスープを煮立たせ、④のさんまをスプーンで形を整えていれる。

7分煮込み、野菜が柔らかくなっているか確認する。