秋には、ぶなしめじ・舞茸の炊き込みご飯

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めいな
めいな @meinaa

あごだしつゆを使い、ぶなしめじ・舞茸・油揚げを具材に炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
あごだしつゆのモニターに当選、いつもの出汁ではなく、あごだしつゆを使って、きのこの炊き込みご飯を作りました。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. ○水 炊飯器の釜3合目の目盛りより大さじ4.5控えめ　作業①参考
  3. ○くばら　あごだしつゆ 大さじ4.5
  4. ぶなしめじ 1/2 パック
  5. 舞茸 1/2 パック
  6. 油揚げ 1/2枚

作り方

  1. 1

    米を洗いザルに揚げ、30分～1時間置く。釜に米を入れ、あごだしつゆを入れ、釜の3合目の目盛まで水を入れる。米を平らにする

  2. 2

    ぶなしめじは、石づきを切り小房に分ける。舞茸は、小房に分ける。油揚げは、半分に切り5ミリ幅に切る。

  3. 3

    ①の上に②を平らに置き、炊飯器のスイッチを入れる。

  4. 4

    炊き上がっ状態。

  5. 5

    切るように混ぜる。

  6. 6

    お茶碗によそう。

コツ・ポイント

あごだしつゆ・具材の分量は、お好みで調整してください。

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レシピ作者

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