下処理簡単！我が家の鶏レバー煮物！

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Sdragon
Sdragon @cook_40110585

レバーの下処理がイマイチわからず……友人に聞いた簡単レシピ！重宝してます。我が家の殿堂入りメニュー(^_^)v
このレシピの生い立ち
レバーの下処理がわからずいた私に友人が教えてくれたレシピ！これでレバーも怖くない！(^o^)

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材料

２人分
  1. 鶏レバー 250ｇ前後
  2. 玉ねぎ(小) １個
  3. ☆砂糖 大さじ２
  4. ☆醤油 大さじ２
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. ☆しょうが(チューブでもOK) 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に多めに水を張り、沸騰したら鶏レバーを入れる

  2. 2

    沸騰したら１分

  3. 3

    その間に玉ねぎをくし切りにして、水にさらしておく

  4. 4

    ざるにあげて、ちょっと冷まします

  5. 5

    冷ましてる間に☆の材料を鍋へ

  6. 6

    ハツ(三角っぽいの)を半分にカット、レバーを適当にカット

  7. 7

    ハツの血の塊みたいのを水で洗い流す

  8. 8

    血の塊がニュルンと出て、ちょっと快感(笑)

  9. 9

    両者、出揃いましたっ

  10. 10

    ⑤を沸騰させたら⑨を投入します

  11. 11

    落し蓋をして弱火で15分。濃い味が好きな方は20分かな(^_^)

  12. 12

    おぉ！できあがりっ

コツ・ポイント

面倒な下処理をしなくても美味しく食べれる！一晩置くとさらに味が染みます。お弁当に入れてもいいかも～(^_^)v

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

Sdragon
Sdragon @cook_40110585
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簡単で素早くできる料理が大好きです！！・中学生の息子と酒飲み母ちゃんのツマミ系晩ごはん・息子はあんまり食べてくれない母ちゃんの時々スウィーツ・ストレス発散にこねちゃう母ちゃんの怨念？パン・・・そんな感じで作ってます(笑）
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