ささっと簡単。ごぼうと豚肉の炒め煮

プリティトッシー
プリティトッシー @cook_40049287

フライパンで簡単に出来上がります。
あっさりした味付けで、ビールのアテやご飯にも合うのでたくさん作っておくといいですね
このレシピの生い立ち
めんどくさいけど、おいしいごぼう。
きれいなごぼうが安かったので、ご飯に合うおかずを作ってみました。
冷蔵庫で何日がもつので、おにぎりの「具」にしたり、
玉子でとじて「丼」にと、アレンジできます。

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 豚肉の小間切れ肉 少しでもぜんぜんOK!
  3. 輪切り唐辛子 少々
  4. 調味料 (薄口しょうゆ) 大さじ1
  5.     (砂糖) 小さじ1
  6.     (みりん) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがきにして水につけアクを抜き、みずを切っておく。
    豚の小間切れ肉は、小さく切っておく。

  2. 2

    フライパンに、油を引き豚肉を炒める。
    脂がでたら、ささがきにしたごぼうを加えて炒める。

  3. 3

    調味料と輪切りの唐辛子を加え、炒めながら味をからめていく。

コツ・ポイント

ささがきにしたごぼうは、さっと炒めるだけで充分に火が通ります。あっさりとした味付けでなので、サラダ感覚でたっぷりと食べることができます。調味料を入れると、焦げやすいのでささっと仕上げて下さい。

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レシピ作者

プリティトッシー
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