小松菜としらすのヤミツキ炒め

かっちゃん25's cooksnap of when they made 小松菜としらすのヤミツキ炒め.
まおたろう1's cooksnap of when they made 小松菜としらすのヤミツキ炒め.
ＳＡＯＴＡＲＯ
ＳＡＯＴＡＲＯ @cook_40142608

小松菜もりもり食べれます。さっぱりでもこってりともイウ自分次第です。
このレシピの生い立ち
多分皆さんご存知かものよくあるメニューですが大好きで公開シチャイマシタ。たまにカサ増しで『もやし』いれ、ごま塩も振りますがコレまたイケます!!

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材料

  1. 小松菜 二束
  2. しらす 100g
  3. ①昆布だし顆粒 適当
  4. ②醤油と砂糖 ホント気持ち程度
  5. ③ごま油 多め 後かけです
  6. ④こってり追加調味料:マヨネーズ お好み

作り方

  1. 1

    小松菜の根元茎を落とし、同様のサイズで茎から葉まで切る。根元は土がこびってるから良く洗う→根部分と葉部分は分けておく

  2. 2

    材料外:サラダ油少々をフライパンで軽く熱したら、水切りした小松菜の根部分から投入→全体に油が回ったら→葉も投入→炒める

  3. 3

    葉部分を投入し全体混ぜ合わせた5～6秒後位で、しらす投入→混ぜ合わす

  4. 4

    ここで味見。しらすの塩分で塩味がお好みなら→②のみ調味料投入→混ぜ合わせ、火を止めフライパンをガスコンロから離す

  5. 5

    塩味が不足なら①→②の調味料を投入→混ぜ合わせ、火を止めフライパンをガスコンロから離す

  6. 6

    味見しながら③を回し入れ完成～！ ……ですがァー、更にこってりさせたい方は(私ﾃﾞｽｶﾞ)、④→③で完成!(ゝω・)

コツ・ポイント

文章力が無く工程が6までになりましたが、実際は小松菜としらすなんで炒め過ぎないので早く出来て簡単です。ごま油は後かけがポイント☆

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ＳＡＯＴＡＲＯ
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