たらとれんこんの南蛮漬け

トキワ
トキワ @cook_40054297

べんりで酢を使って新定番レシピをご紹介♪

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材料

2人分
  1. たら(切り身) 200g
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. レンコン 中1/2個
  5. 里芋 6個
  6. べんりで酢 200ml
  7. 柚子の皮(千切り) 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    たらは一口大に切り塩・コショウをして小麦粉をまぶし、れんこんは皮をむき2㎜幅の半月切りに、里芋は皮をむき半分に切ります。

  2. 2

    揚げ油を180度程度に熱し、1をカラッと揚げます。

  3. 3

    保存容器にべんりで酢、ゆずの皮を混ぜ合わせ、熱いうちに2を加え漬け込みます。

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レシピ作者

トキワ
トキワ @cook_40054297
に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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