作り方
- 1
たらは一口大に切り塩・コショウをして小麦粉をまぶし、れんこんは皮をむき2㎜幅の半月切りに、里芋は皮をむき半分に切ります。
- 2
揚げ油を180度程度に熱し、1をカラッと揚げます。
- 3
保存容器にべんりで酢、ゆずの皮を混ぜ合わせ、熱いうちに2を加え漬け込みます。
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