アプリでひらく作り方
- 1
米のとぎ汁に数の子を１日浸す。
塩が強いようなら途中でとぎ汁を交換。 -
- 2
表面の薄皮を丁寧に取り除く。
-
- 3
鍋に★を入れて一煮立ちさせ、こして冷ます。
-
- 4
水気を良く拭き取る。
-
- 5
３に４を漬け込み、味が染み込むまで１～２日置く。
-
コツ・ポイント
２９日【昼】塩抜き
３０日【昼】液に浸ける
３１日【夜】完成
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