節約!大根の葉でゆかりとしらすふりかけ

3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884

栄養満点の大根の葉(^^)ゆかりとしらすでご飯のおともに〜(^^)
このレシピの生い立ち
大根の葉のふりかけの味変!

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. ごま 大さじ1/2
  3. ゆかり 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. 醤油 小さじ1
  6. しらす ひとつかみ
  7. 大根の葉茹でる用の塩 2つまみ程

作り方

  1. 1

    大根の葉を適当な長さに切り、茹でる。
    沸騰したらお湯に塩を入れて1分30秒程。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱する。
    茹でた大根の葉、しらすを炒める。
    ゆかり、みりん、醤油を加えて、水分がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

大根の葉は下ゆでした方がアクが抜けて食べやすくなります。
ゆかりの量はお好みで(^^)

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レシピ作者

3世代がオイシイ!
に公開
家庭料理探求家 清水香瑠です。安心安全な場所、自分らしさを活かせる空間づくりをします。色々なものを掛け合わせ、食べたのもの再現したり、どうしたらもっと美味しくなるかを試すのも好きです。料理でhappyに♪
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