アプリでひらく作り方
- 1
ナスを切り、水を入れたボウルの中に入れる。あく抜きします
- 2
油を180度に設定し、アクをとったナスをキッチンペーパーでふく
- 3
ナスを油へ投入
- 4
めんつゆと水と鷹の爪を入れた鍋に火を入れて温めておく
- 5
軽く焦げ目がついたナスを油から取り出し、つゆの中へ投入
- 6
すべて投入したら火を消してそのまま放置
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