簡単ふっくら☆いわしの蒲焼き～♪

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香凛☆
香凛☆ @cook_40144122

人の手を借りて(笑)あっという間に子供たちにも食べやすいお魚のおかず(^ω^;)
このレシピの生い立ち
魚料理を子供に食べさせたい♪
身は柔らかく、優しい味の蒲焼きがたくさん食べたくなったので('ω'd)

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材料

  1. いわし 5匹
  2. ☆酒 大さじ3
  3. ☆砂糖 大さじ１
  4. ☆みりん 大さじ１
  5. ☆醤油 大さじ3
  6. ☆水 大さじ2
  7. 塩 少々
  8. いりごま お好みで
  9. ★片栗粉 大さじ1
  10. ★薄力粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    ※いわしは買う時にお店で3枚におろしてもらう(^^;)
    いわしに塩を軽くふって、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取る。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに☆の材料を入れて中火にかける。
    ﾌﾞｸﾌﾞｸと沸騰してきたら少し火を弱め1分。

  3. 3

    ★の材料を混ぜたらふるい(私はいつも片手ｻﾞﾙで代用;)に入れて、いわしの両面にふりかける。

  4. 4

    揚げ油をやや強めの中火で熱し、乾いた菜箸の先を入れてしっかり気泡が出てたら火力を弱めの中火にして、皮を下にいわし投入。

  5. 5

    いわしを入れたらちょこちょこ扱わずに放置!で3分揚げる。
    3分たったら反対側にして3分揚げる。
    ※ｷｯﾁﾝﾀｲﾏｰ便利♪

  6. 6

    揚がったら、ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ②で作っておいたﾀﾚに入れて3分ほどからめる。
    ※火はかけないで良い。

  7. 7

    お好みの付け合わせ野菜と一緒に、いりごまをかけて完成～☆

コツ・ポイント

揚げてる時に目を離さない事です(^-^)

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レシピ作者

香凛☆
香凛☆ @cook_40144122
に公開
5歳の男の子・1歳の女の子が居ます(^ω^)ﾉ”食べるの大好きな、面倒くさがりの料理初心者です(ｵｲｯ!)自分のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが少ないので娘誕生により焦りを感じ("Д";)日々、皆様のﾚｼﾋﾟで勉強させて頂いています☆そんな私ですが“割りと簡単!味は美味しい!”お気に入りのﾚｼﾋﾟを載せて行きますので、良かったらぜひお試し下さい♪よろしくお願いします(^▽^)g"
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