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がんもは半分に切ります。
大根、人参は皮をむいて一口だいの乱切りにします。 -
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鍋に大根、人参、がんも、ダシ、水４００ｃｃを入れて火に掛けます。
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沸騰してきたら、砂糖、料理酒、醤油を加えて
弱火～中火でコトコト煮ます。 -
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野菜に火が通ったら、最後にみりんをくわえてさらに５～１０分ほどにて完成です。
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