鍋の次の日は~炊き込みご飯!

まるたんせいじん
まるたんせいじん @cook_40129463

鍋の次の日は炊き込みご飯にしよう!うまみいっぱいの出汁で簡単にぱらりと炊き上がり、う~んまい。
このレシピの生い立ち
おじやにしないでご飯を炊いてみました

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材料

4人前
  1. 3合
  2. にんじん(みじん切り) 5センチ
  3. 油揚げ(みじん切り) 1/2枚
  4. 鍋の汁(塩味のついていないもの、魚、カキ、カニなんでもござれ) 400-500ml
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 薄口しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    炊く1時間前に米をといでざるにあけておく。鍋の汁はざるで濾す。にんじん、油揚げはみじん切りにする。

  2. 2

    炊飯器に米、にんじん、油揚げを入れ、調味料を入れてからと鍋の汁を入れ3合の線に合わせる。足らない場合は水を足す。

  3. 3

    スイッチを入れ、普通に炊いて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

鍋の汁は丁寧にこして、細かい具材のかすを入れないようにしてください。塩加減はしょうゆで。足らないと思ったら塩を一つまみ足してください。

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レシピ作者

まるたんせいじん
に公開
田舎ぐらしの三児の母。日々料理の試行錯誤と実験の繰り返しを楽しんでいます。家族においしいといわれる日を夢見つつ。凝らない方がうけることが多いですね。
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