牛肉と小結びしたらきの甘辛煮

トニー石尾 @cook_40064909
牛肉と小結びしらたきだけでもこんなに甘辛くておいしい(^o^)/
このレシピの生い立ち
小結びしらたきをすき焼き用に買っていたのですが、白菜がなかったので牛肉と白滝だけで煮込みにすることにしました。
味はすき焼きベースですが、辛み付けに輪切り唐辛子を加えました。
作り方
- 1
油をひいて牛肉を炒める。
色が変わったら醤油、砂糖、酒、みりんを入れて味をしみこませる。 - 2
小結びしらたきを入れ、中火でしっかり味を付ける。
- 3
輪切り唐辛子を入れて全体に混ぜる。
コツ・ポイント
小結びしらたき(糸こんにゃく)は、肉を固くするといいますので、肉にしっかり味がついてから入れましょう。小結びしらたきにも味を染みこませるには少し時間がかかります。
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