サワラの木の芽味噌焼き　桜風味

ジューシーな鶏もも肉に、木の芽を叩いて入れた白味噌を塗って、香ばしく焼き上げたご飯にも、お酒にも合う春の香りのする一品。

あっさりしたさわらに木の芽味噌を塗って焼きました。かおり高い木の芽が食欲をそそります！春のご馳走、いただきます♪

カリっと表面香ばしく焼けた豚肩ロースに木の芽味噌を塗って、焦げ目が付くまで焼いた春ならではの味覚を満喫しちゃって下さい♪

表面をカリっと、中はぷるんと柔らかい厚揚げに木の芽と白味噌で春の風味をプラスした優しい味の一品。春ならではの味覚をどうぞ

春が旬の鰆を木の芽味噌で。更に春の香りをプラス♩

鰆を梅かつお味噌で味付けしました。柚子味噌焼きとちょっと違って、これも美味しいよ。

鰆に味噌を塗って焼くだけ！絶品です。

臭みのない鰆で、季節感を出してみました。簡単で早いので、お助けレシピになりますよ。

春らしさ満点です。西京焼きのように漬け込まないので、簡単にできます。

ハチミツと胡麻味噌ぬって焼いたサワラに青のりの香りをつけて風味楽しめる焼き魚にしてみました(⌒‐⌒)

香りもご馳走の木の芽白味噌と合わせて木の芽味噌に♪昆布だしうすくち醤油も入れて風味アップ↑魚の他にお肉にも◎

鶏ひき肉の肉の食感がところどころに残ったプリプリ感、塩麹の旨味、白味噌の甘み、木の芽の香り、焼けた味噌の香ばしさが美味しい。

山椒入りの味噌を使用し、香りや風味が加わることで、少量の味噌でも満足感のある春らしい一品に仕上がります。

春の鰆は脂がのって美味しい。ねぎ味噌でご飯にぴったりの焼き魚にしました。両面焼きグリルで焼きます。

秋の脂がのったサワラを味噌とからめてこんがり焼いた料理です。

鰆をフライパンで焼いて酒粕と味噌で絡めました。旨味もコクも増してとても美味しいですよ。

淡白なさごし(さわら)に七味唐辛子でアクセント。クセがないので、どなたでも食べやすいはず。

福岡県産のサワラと清見オレンジを使用したさわやかな一品です。

一晩ねかせると味がよくしみます！

西京味噌や白味噌がなくても普通の味噌で簡単にいつでも作れます。しっとりふっくら、味がしみてます♪

ロングライフダイニング（株）の調理師がつくる鰆の田楽味噌焼き☆発酵食品と胡麻でビタミンＥたっぷり！身体にＧｏｏｄ！

もろみ味噌で甘辛く味付けした旬の鰆に 旬のアスパラガスを添えて。

ほのかに香る木の芽(山椒)と味噌が好相性◎

大葉(青じそ)をたくさん食べよう！鰆のレシピ

野菜ソムリエ＜小西佐織＞考案レシピ。やわらかくて甘い京都代表の九条ねぎを、春の魚、鰆にのせて焼くことで、春らしさを感じられます。鰆は臭みもなく、身もやわらかく、年齢問わず食べやすい魚です。その鰆に九条ねぎ味噌をのせると、後味に九条ねぎの風味が加わり、更に美味しく仕上がります。九条ねぎは万能薬味でもあり、メインにもなり、どんな料理にでも合います。生でもおいしいですが、火を入れることで更に食べやすくなります。魚の臭みが苦手な方も、是非お試しください。

この時期の木の芽味噌をさつき鱒と筍にのせて焼きました．春の香りと味を楽しみます．

淡白な白身に木の芽の香りが良くあいます。

味噌につけたサワラを焼き、香りのよいゴボウのソースをたっぷりと♪

サワラを美味しくいただきましょう簡単です。

魚が苦手な人も味噌の焦げる香りでおいしくいただけますよ♪