簡単！ホクホク鮭のマヨチーズ焼き～♪

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生鮭をマヨチーズで焼いてみました～
このレシピの生い立ち
最強のマヨチーズで魚の臭みも無くなるので食べやすいかなぁ～。と。我が家では大ヒットです。

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材料

４人分
  1. ☆材料☆
  2. 生鮭 ４切れ
  3. ジャガイモ ４個
  4. ブロッコリー 1/2房(お好み)
  5. ☆調味料☆
  6. 塩、胡椒 少々
  7. ニンニク(チューブ) ２㎝
  8. マヨネーズ 適量
  9. ピザ用チーズ お好み
  10. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむいて、一口大に切る。
    耐熱皿にのせ、串が通るくらい(３分位)レンチンする。

  2. 2

    ブロッコリーを軽く下茹でしザルにあげておく。

  3. 3

    生鮭の皮を剥ぎ一口大に切る。

  4. 4

    生鮭全体に塩、胡椒、ニンニクを馴染ませる。

  5. 5

    熱したフライパンに油をひき、生鮭を焼いていく。表面の色が変わる程度で１度皿にあげる。

  6. 6

    ジャガイモとブロッコリーを軽く炒め、皿にあげた鮭を入れ上からマヨネーズ、ピザ用チーズをのせ蓋をし蒸し焼きにする。

  7. 7

    チーズが溶けたら完成。

    *バーナーがあれば上から炙ってください。
    若しくは、トースターで焼き目がつけられますよ

コツ・ポイント

鮭の皮は剥いでおいた方が口当たりがいいですよ。骨もあったらとりましょう。
鮭を炒める時あまり何度も裏返しせず、表面の色が変わる程度で皿にあげる。あまり炒めると身が崩れちゃいます。
蓋がない場合はアルミホイルをフライパンの上に被せるでOK

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レシピ作者

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に公開
将来、娘たちに渡すレシピノートになればと思っています。皆さんにも気にいってもらえるレシピがあれば嬉しいです～♪ '15.4/23～自己満足の不定期キッチンですので返信のご挨拶が出来ず申し訳ございません。つくれぽをくださる方いつもありがとうございます。また、フラりとお立ち寄りいただけるよう頑張って続けたいと思います。
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