100円レシピ☆鶏皮のモツ煮込み風
ＫＭmama @cook_40142564
お酒の肴にもご飯のおかずにもピッタリ！
だけど手間と時間のかかるモツ煮込み…。
そんな時には…？
このレシピの生い立ち
一人前100円以下でできるレシピです！
モツ煮込みが好きだけど下処理が面倒だし時間もかかる…
だけど鶏皮なら短時間調理で柔らかくてコスパも良し(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は3〜5mmくらいのいちょう切りにする。
蒟蒻も1口サイズに切ってアク抜きのためにサッと茹でておく。 - 2
鍋に大根、人参、水、だしの素を入れて沸騰させる。
その間に鶏皮を1口サイズに切っておく。 - 3
沸騰したら蒟蒻、鶏皮、生姜、＊の調味料を全て入れて再度沸騰するまで煮込む。
- 4
すぐ食べる時はそのまま強火で水分が半分くらいになるまで煮つめたら出来上がり♪
- 5
お皿に盛り、お好みでねぎ、一味唐辛子をかけたら完成！
コツ・ポイント
鶏皮を切る時は包丁だと滑って切りにくいので、キッチンバサミを使うと簡単です♪
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