基本放置!?簡単鶏ハム☆
ぎゃぼんぬ☆ @cook_40127992
下ごしらえさえしたら、後は放置の簡単レシピです!!
このレシピの生い立ち
拾いレシピで、やってみたくて( ･ㅂ･)و ̑̑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を開いて元の半分位の厚さにします。両面をフォークや包丁で叩いておきます。
- 2
ラップを敷いた上で、鶏ムネ肉の両面に塩・砂糖を軽く振りすり込みます。皮面を外側に巻いていき、そのままラップで包みます。
- 3
さらに綺麗なラップで巻きます。両端を輪ゴムで止めます。長めの時は真ん中も止めて下さい。後は冷蔵庫で半日くらい放置!!
- 4
しっかりお肉が浸る量のお湯を沸かして、ラップごとドボン!!再沸騰して１分したら、フタをして冷めるまで放置!!
- 5
冷めたら出来上がり!!スライスして冷して置くとよりハムっぽくなります☆お好みでネギだれかけてみてください!!
- 6
ネギだれは、ネギを刻み塩コショウ・レモン汁と混ぜるだけ!!少し時間を置くと馴染んでいい感じになります。
- 7
お子様には、焼き肉ダレやテリヤキソースなんかが甘めでオススメ☆
コツ・ポイント
私的に、夜に仕込む⇒朝、鍋にドボン⇒夜食べる!!の流れがbestだと思います☆塩少な目ですり込んだ方がいいかもです。片面２つまみくらいかなぁ(^_^;)
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