節分！鬼のミートローフ！
節分用に作りました。鬼をやっつけるぞ！っと喜んで子供たちもペロリと食べてくれました。
このレシピの生い立ち
節分用になんか家族が喜ぶレシピにできないかと・・考えながら出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りして炒めておく。
うずらをゆでとく。
（缶でもOK！）
じゃがいもは切って水にさらしておく。 - 2
人参を切る。鬼の口元（牙）と角をイメージして切ってゆでる。ほうれん草もゆで食べやすく切って置く。うずらの皮をむいておく。
- 3
【ハンバーグのように】
合いびき肉に先ほどの玉ねぎと牛乳にひたしたパン粉を合わせて捏ねる。塩コショウする。 - 4
人参とうずらは片栗粉をまぶす。鬼の牙は口から上に生えてるからね。方向間違えると八重歯になるぞ！
-
- 5
パウンド型に３をつめる。ハンバーグタネ→人参の口と牙→人参→タネ→うずら→肉の順に。鬼の顔をイメージしてね。
-
- 6
全部つめたら、200度のオーブンで４０分ほど。中まで火が通っているか竹串などで確認してください。
-
- 7
焼いている間にじゃがいもを茹でてマッシュポテトを作る。つぶして、バターと牛乳と塩コショウでなめらかに。
- 8
焼きあがった６の油を少し落としてマッシュポテトをまわりにつける。ほうれん草を上にのせ、鬼の髪にみたてる。
-
- 9
少し冷めてからきるといい。画像は時間がなく熱々の間に切ったのでちょいわれた。(^▽^;)
※角の人参をさして完成！！ -
- 10
ケチャップとソースを半量ずつ耐熱皿にいれまぜラップをしてチン１分。
食べるときに少しつけていただく。 -
- 11
野菜にあらかじめ、片栗粉をまぶしてから、お肉にのせたら、前よりひび割れ少なくできました。
-
コツ・ポイント
人参の口と牙はもうちょっと大きく作った方が見た目もはっきりするので、少し大きめに切った方がいいと思います。牙の三角があまりわからなかったため。(^▽^;)
うずらとマッシュポテトは楽して市販のものでもいいと思います。
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