簡単ミートローフ

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りこりこのり
りこりこのり @cook_40153514

うずらの卵で作っているので、サイズ的にお弁当にも丁度よいサイズです。ハンバーグにも使うソースは、チビッ子にも大人気です。
このレシピの生い立ち
手間がそんなにかからないし美味しいので、ハンバーグ種が残った時によく作ります。鶏卵だとボリューム満点！子供も大人も大好きです( ＾ω＾ )

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材料

２人分
  1. 合挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 小１コ
  3. 人参 1/2本
  4. 卵 １コ
  5. パン粉 大２
  6. 牛乳 大１
  7. ☆塩 ２つまみ
  8. ☆粗挽き胡椒 少々
  9. ☆オールスパイス 少々
  10. うずらの卵 ６コ
  11. 小麦粉 適量
  12. サラダ油 大１
  13. ○ケチャップ 大４
  14. ○中濃ソース 大２
  15. ○砂糖 小１
  16. ○肉汁 小１～２

作り方

  1. 1

    うずらの卵を茹でている間に、野菜を切って、フードプロセッサーでみじん切りに。ボールに卵、パン粉、牛乳を入れておきます。

  2. 2

    うずらの卵は、沸騰したら5分茹でます。みじん切りした野菜は、ラップをかけて500wで5分レンチンします。

  3. 3

    ①のボールにあら熱の取れた②と☆の調味料、合挽き肉を加えて空気を入れるようによく混ぜます。

  4. 4

    けっこうふんわりなんですよ。

  5. 5

    うずらの卵の皮を剥き、小麦粉をまぶしておきます。

  6. 6

    巻きすの上にラップを敷き、そこに④のお肉を敷きます。真ん中にうずらの卵を並べます。

  7. 7

    手前からうずらの卵に被せるようにラップをし、被ったラップは一旦外します。後ろからラップを手前に被せ、完全に包みます。

  8. 8

    耐熱皿にラップに包んだお肉を巻きすにくるんだままレンチンします。500w2分を方向を変えて3～4回。

  9. 9

    フライパンにサラダ油をしき、⑧のお肉をラップを剥がしてフライパンに移します。中火で蓋をしながら焼き目がつくまで焼きます。

  10. 10

    ソースは、耐熱皿に○の調味料と、ミートローフを焼いた○肉汁を混ぜ入れ、500w１分レンチンしておきます。

  11. 11

    熱々ミートローフをカットして盛り付けます(о´∀`о)

コツ・ポイント

包んだ肉をレンチンする際は、２分毎に向きを変えます。フライパンに移す際は、真上でラップを外しながら移すのをお勧めします。(いつものように適当に移したら、うずらの卵と卵の間で割れちゃいました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／)

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レシピ作者

りこりこのり
りこりこのり @cook_40153514
に公開
お料理を通して、家族が友達が笑顔になってくれることが何より嬉しいです。　美味しい！は健康への第一歩だと思います。クックパッドに載っている、皆さんの美味しそうなお料理にいつもうっとりしています☺️
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