ほんのり桜色～桜のお砂糖＆お塩

まくのうち's cooksnap of when they made ほんのり桜色～桜のお砂糖＆お塩.
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がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

手作りの桜のお砂糖とお塩。お手軽に桜の風味がいつでもお楽しみ頂けます。。。癒し系？？
このレシピの生い立ち
まくちゃんから頂いた桜のお砂糖と秋田から持ち帰った男鹿の桜のお塩。可愛くかつ美味しかったのでおうちでも作ってみました～。

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材料

  1. 桜の花の塩漬け（八重桜使用） 6輪（大きめサイズ）
  2. 桜の葉の塩漬け 3枚（大きいサイズ）
  3. グラニュー糖 瓶に8分目に入るくらい
  4. 塩 瓶に8分目に入るくらい

作り方

  1. 1

    ボウルに水を入れる。その中に桜の葉を1枚ずつ開いて入れ、15分放置し塩抜きをする。キッチンペーパーで水気をしっかりとる

  2. 2

    別のボウルに水を入れる。桜の花をつまんで水の中に入れ、優しくもみ、塩を落とす。キッチンペーパーにのせて水気を拭く。

  3. 3

    乾いたキッチンペーパーに桜の花をのせ、600wのレンジで約3分チン。裏返して2分チンする。2輪残して後は粉々に。

  4. 4

    桜の葉っぱはキッチンペーパーに乗せて600wで3分チン、裏返して3分チン。手でもいいし、すり鉢で粉々にしても。

  5. 5

    グラニュー糖の瓶、塩の瓶にそれぞれを入れて上に桜の葉、花を入れる。スプーンなどでグルグル混ぜる。飾りに桜の花をのせる。

  6. 6

    お塩バージョン。。。

  7. 7

    サクラの葉の中心の太い葉脈が気になる場合はチンする前に取り除いてね！

コツ・ポイント

サクラの花は乾燥したかな～と思っても中が湿っぽかったりするので2回レンジにかけています。様子を見て加熱時間を加減してね～♪

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
に公開
横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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