シリコンスチーマーで簡単☆バターロール
★chami☆ @cook_40075658
HBは使わずに、ふんわり美味しいバターロール♪
このレシピの生い立ち
焼きたてパンを家族に食べてもらいたくて作りました♪
シリコンスチーマーで簡単☆バターロール
HBは使わずに、ふんわり美味しいバターロール♪
このレシピの生い立ち
焼きたてパンを家族に食べてもらいたくて作りました♪
作り方
- 1
シリコンスチーマーに卵、牛乳、バターを入れて良く混ぜて、レンジで50秒加熱する。
- 2
ドライイーストを加え混ぜ、砂糖と塩も加え、更に混ぜる。
- 3
強力粉を少しずつ加え、ダマにならないようにしっかり混ぜる。
- 4
シリコンスチーマーに蓋をして、200wのレンジで30秒加熱する。
- 5
型と蓋の間に濡れ布巾を挟み、温かい場所で10分ほどおいて、一次発酵する。
- 6
打ち粉をしたまな板に生地を取り出して10等分して丸め、10分ベンチタイムを取る。(1次発酵)
-
- 7
ガス抜きをし、しずく型に伸ばす。
-
- 8
辺の長い方からクルクルと丸めて、形成する。
-
- 9
濡れた布巾を被せ、暖かい場所で15分ベンチタイムをとる。(2次発酵)
その間にオーブンを200℃に予熱する。 - 10
艶出し用に卵黄(分量外)を刷毛で塗り、オーブンに入れ、12〜15分焼いて完成！
-
コツ・ポイント
★ご家庭のオーブンに合わせて、焼き時間は調整してください。
★冬場に作る時は、ヒーターやストーブの前など、暖かい場所に置いて、発酵時間を5分程プラスしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18236566
