うちの粕汁が美味しいワケ

あーこ姐's cooksnap of when they made うちの粕汁が美味しいワケ.
くむちん's cooksnap of when they made うちの粕汁が美味しいワケ.
余麩胡's cooksnap of when they made うちの粕汁が美味しいワケ.
ingw
ingw @cook_40140632

粕汁苦手な友人がうちの粕汁だけ“美味しい！”と言って初めて完食できました♡
(人気検索トップ3入りありがとうございます!
このレシピの生い立ち
小さい頃から粕汁が大好きで紹介したかったので。

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材料

直径21cmのお鍋いっぱい
  1. 豚バラ(小間切でも) 70〜80g
  2. 大根 5cm
  3. 人参 5cm
  4. 油揚げ 長方形の半分
  5. 水 1000ml
  6. ほんだし 大1
  7. 酒粕 130g(2枚分くらい)
  8. 味噌 大3〜4(お好みで)
  9. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根、人参、油揚げを短冊切りにし、水と一緒にお鍋に入れ、火にかける。

  2. 2

    お野菜が柔らかくなったら豚肉を入れて出たアクを取り、ほんだしを入れる。

  3. 3

    酒粕を手でちぎりお鍋に入れ、よくかき混ぜて溶かします。(この時小さくちぎることで溶け残りがでませんよ)

  4. 4

    味噌、塩を入れて完成！

  5. 5

    ※器によそってネギとほんの少しのマーガリンを落として食べて下さい！

コツ・ポイント

粕汁にマーガリン⁉と思われるかもしれませんがコクが出てびっくりするほど美味しくなりますよ‼

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