節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆

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筍をもやしにチェンジ♫手間も材料費も省いたチンジャオロースです(๑>◡<๑)♫

このレシピの生い立ち
簡単☆牛切り落とし肉で青椒肉絲【ID: 18122922】を作る時に筍の代わりにもやしを使ってみました(^^)v

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材料

4人分
  1. 牛肉切り落とし肉 250g
  2. もやし 1/2袋
  3. ピーマン 2個
  4. 【肉の下味】
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎ごま油 大さじ1
  7. ◎塩コショウ 少々
  8. 卵 1/2個
  9. 片栗粉 大さじ1〜2
  10. 【合わせ調味料】
  11. 醤油 大さじ2
  12. 酒 大さじ1
  13. 砂糖 小さじ2
  14. オイスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    肉に下味の調味料◎を加え揉み込み片栗粉を加えてさらに揉み込む

  2. 2

    耐熱皿にもやし、千切りにしたピーマンを入れラップをかけてレンジ(600W)で2〜2分半加熱して水分を切っておく

  3. 3

    合わせ調味料を混ぜ合わせる

  4. 4

    フライパンにサラダ油少々(分量外)をひき1を炒める

  5. 5

    4に2を加えサッと炒める

  6. 6

    5に3を加え炒め合わせれば出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

卵は入れなくても大丈夫ですが肉に卵を入れる事でお肉が柔らかくなります

卵1/2にしてますが私はM玉子なら1個使ってます

工程2ですが炒めた時に出る野菜の水分で汁っぽくならないためです

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レシピ作者

canary-bird
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canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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