カレイの煮付け

ケロヨン＠'s cooksnap of when they made カレイの煮付け.
くれーぷやさん's cooksnap of when they made カレイの煮付け.
茶トラにゃんこ
茶トラにゃんこ @cook_40086679

カレイの煮付けを簡単に美味しく！
このレシピの生い立ち
半額安売りで買っていたカレイを冷凍。給料日前のお助けおかずとしてそのカレイを料理します。

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材料

二人分
  1. カレイ ２尾(２切れ)
  2. ○千切り生姜 １片
  3. ○水 １カップ
  4. ○酒 大さじ２
  5. ○砂糖 大さじ１
  6. ○醤油 大さじ２
  7. ○粉末だし 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    鍋かフライパン(今回はフライパンを使用)に○を入れ煮たったらカレイを入れて約2分、アクが出たら取ります。(中火)

  2. 2

    落し蓋(私はアルミホイルで代用)と鍋蓋をし弱火で約10分煮ます。

  3. 3

    蓋を取り再び中火にして、スプーン等でカレイに煮汁をかけながら、煮汁が最初の半分〜1/3くらいになったら 出来上がり♪

  4. 4

    今回は、彩りにわけぎ・豆腐を入れました。

コツ・ポイント

厚い切身を使用する時は、皮に切れ目を入れて下さい。カレイが重ならずに入る鍋を使用して下さい。
煮汁の濃さ(煮詰め)はお好みで♪

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茶トラにゃんこ
茶トラにゃんこ @cook_40086679
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