ホタルイカと豆苗のみそマヨ和え☆

まほじょ
まほじょ @cook_40020851

ホタルイカと豆苗のお味噌風味の和え物です。
旬の味を召し上がってください♪
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカをお野菜との和え物で食べたくて考えたレシピです。

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材料

2人分~
  1. ホタルイカ(釜揚げ) 80g目安
  2. 豆苗 1パック
  3. お味噌 小さじ1.5
  4. マヨネーズ 大さじ1.5
  5. からし お好み量

作り方

  1. 1

    ホタルイカは硬い目玉(白い玉)を取り、豆苗は根をカットして準備。

  2. 2

    お味噌、マヨネーズ、からし(お好みで)を合わせます。

  3. 3

    豆苗を30秒ほど茹で、水にとった後しっかり水気を切って5cmにカットし、ホタルイカと合わせ調味料と和えます。

コツ・ポイント

豆苗の歯ごたえを良くするにはあまり茹で過ぎないのがおすすめです。
調味料の量は食材やお好みに合わせて加減してください。

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レシピ作者

まほじょ
まほじょ @cook_40020851
に公開
横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なO型気質。旅行好きな夫婦であちこち=3スポーツクラブでフラ&ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉(ほしるん)ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月 ジュニア野菜ソムリエ      11'12月 ジュニア調味料マイスター      
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