厚揚げとキノコの炒めもの

kumiruka's cooksnap of when they made 厚揚げとキノコの炒めもの.
ドロイドくん
ドロイドくん @cook_40146735

冷蔵庫に余った食材で♡
このレシピの生い立ち
厚揚げとしいたけが余っていたので、常備してるしめじとエリンギも使ってみました(・∀・)

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材料

  1. 厚揚げ お好みで
  2. しいたけ 3枚
  3. しめじ 1パック
  4. エリンギ 1パック
  5. 醤油 適量
  6. みりん 適量
  7. 砂糖 大さじ1程度
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切り、しいたけはスライスし、しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、厚揚げに軽く焦げ目がつくまで炒める

  3. 3

    キノコ類を入れ、しんなりするまで炒める

  4. 4

    醤油とみりんをそれぞれ一回し程度入れ、砂糖を入れて軽くグツグツさせる

  5. 5

    火を弱めて、水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

水溶き片栗粉はお好みで量を調節して下さい(o^^o)

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ドロイドくん
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