厚揚げときのこと甘辛七味炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
節約食材【厚揚げ×きのこ】を使った、副菜にもおつまみにもなる一品。
七味がピリッと効いて、ご飯やビールが進みますよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはペーパーで押えてから9等分に切り米粉をまぶす。
しめじは石づきを取ってから手で適当にさく。(a)は混ぜておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを入れて4分ほど焼き付けるように炒める。
-
- 3
しめじを加えて1分ほど炒める。
(あまり触らずに焼き付けるように炒めます) -
- 4
(a)を加えて、全体を炒め絡める。
仕上げに七味唐辛子を振りかける。 -
コツ・ポイント
◯しめじ→お好きなきのこでOK
◯辛いのが苦手な方やお子様に作る場合は、七味を省いてもOK。
◯きのこは余熱でも火が通るので、サッと炒めるだけでOK。あまり触らずに焼くように炒めます。
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