厚揚げときのこの甘辛炒め
まるんくん @cook_40094144
カテゴリ掲載&話題入り感謝です❤ご飯が進む簡単おかずです✨白滝がアクセントです‼
このレシピの生い立ち
白滝を入れた炒め物を作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
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- 2
しめじはいしづきを取りほぐしておく。しいたけは薄切りにする。厚揚げは2cm角に切り、茶漉しで薄力粉をまぶしておく。
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- 3
白滝は熱湯につけてあくを抜き、ザルにあげて食べやすく切る。
-
- 4
フライパンにごま油大さじ1を熱して、厚揚げをこんがり焼き取り出しておく。
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- 5
さらにごま油小さじ2を足し、きのこを入れて炒めたら、厚揚げを戻し、白滝も加えAを加えて、炒め合わせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
調味料を入れたら手早く炒めて下さいね♪あまりに強火にしないよう炒めて下さいね。厚揚げに薄力粉をまぶしてから、焼くようにしました。この方が味がよく絡んで美味しいので、変更しました。
リアクション
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