簡単☆きのこと厚揚げの味噌野菜炒め

☆の調味料をあわせておきます。特に味噌はだまが残らないようにとろとろになるまで混ぜます。

材料を切ります。お好みですがOK ですが、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎはくしぎり、ピーマンは2cm

厚揚げは厚さ1.5cm位にしてみました。しめじは石づきを取りほぐしておきます。

適量の油をしいたフライパンを熱して、中火で野菜を炒めます。ある程度火が通ったら、粉末だしと厚揚げをいれてさっと炒めます。

一旦火を止め、☆の会わせ調味料を流し入れます。絡めてから火をつけ、フツフツとしてきたらごま油を回しいれて完成です。