カリカリ厚揚げ☆きのこパプリカ中華炒め
peppem @cook_40147552
カリカリの厚揚げを使った少々甘めの味付けの中華炒めです。お弁当にもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
きのこ類が余っちゃったので厚揚げと組み合わせて中華炒めを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油をフライパンに流し、熱しておく。
好きな形にカットした厚揚げを豆腐の面を下にして中火で焼き、焼き目をつける。 -
- 2
他の面にもまんべんなく焼き目をつけていく。焼き上がったら一旦お皿にあげる。
-
- 3
パプリカをしんなりするまで炒めたら、しいたけ、しめじを加え炒める。(厚揚げを焼いた後の油をそのまま使ってOKです)
-
- 4
厚揚げを戻し、☆を加えて少々炒める。最後に塩胡椒で味を整え、ごま油で香りづけをして完成！
-
コツ・ポイント
ちょっと時間は掛かりますが、厚揚げはしっかり焼き目をつけてカリッカリにしたほうが美味しいです！
きのこはなんでも大丈夫です。量に合わせて醤油や塩胡椒で味を調節してみてください。
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