豚肉と厚揚げの味噌炒め

さきりんごくん
さきりんごくん @cook_40095637

冷蔵庫の残り物で美味しくおかず!
このレシピの生い立ち
あまりものから考えました(* ´ ▽ ` *)

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. たまねぎ 1/2個
  3. ホウレン草 1束(1袋)
  4. 厚揚げ 1枚
  5. ☆味噌 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆和風だし 小さじ1
  9. ☆お湯 大さじ1
  10. ☆しょうがチューブ 少々
  11. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    合わせダレ☆を混ぜておく
    溶けにくい場合は少し20秒くらいレンジで温めて下さい

  2. 2

    たまねぎは細切りにし、2.3分レンチンしておく(炒める時間を短縮するため)

  3. 3

    油をひいて豚こまを炒める。油は少な目でOK!

  4. 4

    サイコロ状に切った厚揚げを入れて炒める。焦げ目が少しつくくらい。

  5. 5

    たまねぎを入れて混ぜ、最後にざく切りホウレン草を入れて全体を軽く混ぜる

  6. 6

    しんなりしたところで、合わせダレ投入~全体が良く混ざるように炒める

  7. 7

    水分が少なくなって、よくタレが絡んだら出来上がり!

  8. 8

    豚肉と大根だけでもおいしいよ~♡

コツ・ポイント

最後は強めの火で水分を飛ばすことくらい

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レシピ作者

さきりんごくん
さきりんごくん @cook_40095637
に公開
お料理上手と言われる日まで…道のりは長いp(〇´∀`〇)q
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