アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきにしてお水に浸す。あく抜き終えたら水気を切る。
- 2
鳥もも肉は削ぎ切りにした後縦に切り、牛蒡と一緒に※印の下味調味料に漬ける。
- 3
卵1個と片栗粉大さじ5を入れて混ぜ、ギュッと丸く形を整える。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、両面しっかり焼いていく。
お肉は少し平らにしておくと火の通りが早いです。 -
- 5
ある程度焼けたら★印の合わせ調味料を投入。タレに火が通りからめたら完成！
コツ・ポイント
形を形成する時はギュッと絞るように丸めてやや平らにしてあげると火の通りが早く表面はこんがり、中身はふっくら焼けます！
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