揚げゴボウ
☆ヨッチママ☆ @cook_40086649
おつまみにGOOD！
食物繊維たっぷりでポリポリ手が止まらない！しかも子供にも大人気！
このレシピの生い立ち
おつまみに最高！
お友達に教えてもらったレシピの覚え書き
子供のお弁当にも
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウ1本を適当に拍子切りにし酢水につけてアク抜きする
-
- 2
レンジで2～3分チンする
加熱し過ぎず歯ごたえの残る位がポリポリ美味しい！ -
- 3
熱いうちに、麺つゆにおろしニンニクを加えた漬け汁に入れて1～2時間から半日位おく
-
- 4
ビニール袋で片栗粉をまぶす
-
- 5
フライパンで少し多めの油で1本ずつ離して揚げ焼きする
ゴボウは火が通ってるのでこんがり色付けば大丈夫 -
- 6
完成！
これでゴボウ1本分 -
コツ・ポイント
材料はほとんど適当です
1本ずつ離して揚げ焼きしないとひとかたまりのかき揚げになるので注意！
丸一日漬けるとちょっとしょっぱ過ぎになりました
麺つゆにもよるので漬ける時間はお好みで調整して下さい
1時間でも充分美味しかった！
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