さつまいもとレンコンの酢豚風
aramassan @cook_40046328
さつまいもとレンコンを酢豚風に甘酸っぱく。ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜風の料理が作りたくて、レンコンの歯ごたえとさつまいも甘みがたのしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコン、さつまいもはくし切りにして、硬めに下茹でする。
こんにゃくは一口大にちぎってさっと湯通しする - 2
大さじ２程度の油で揚げ焼きにして皿に出しておく
-
- 3
一口大に切ったの豚肉に塩コショウをしてから、片栗粉をまぶしておく
- 4
野菜を出したフライパンで肉を揚げ焼きにする
-
- 5
肉全体に８割がた火が通ったら、強火にしてちぎりこんにゃくを入れて水分を飛ばす。
-
- 6
混ぜておいた☆の調味液を入れる
-
- 7
野菜も入れて、調味液がなくなるまで全体に絡ませたら完成
-
コツ・ポイント
下茹で、素揚げ等少し面倒ですが、やったほうが美味しいです。
リアクション
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