簡単！生鮭のマリネ 中華風

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マイとクロの幸せ生活
マイとクロの幸せ生活 @cook_40127339

味がよくしみてさっぱり美味しいです♡メインにもあと1品の副菜にも！豪華にみえるのでおもてなしにもオススメです。
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材料

2人分
  1. 生さけ 2切〜3切
  2. きゅうり 1本
  3. 長ネギ 10センチくらい
  4. ☆塩、胡椒 少々
  5. ☆酒 大2
  6. ☆しょうゆ 大1
  7. ○お酢(やさしいお酢がオススメ) 大2
  8. ○ゴマ油 小1
  9. ○ポン酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    生さけをひと口大に切り、耐熱皿に並べる。

  2. 2

    鮭に☆の調味料を順番にまぶす。平らに浸かるようにし、ふんわりラップをする。

  3. 3

    電子レンジ800ワット(600でも可)で3分加熱する。鮭に火が通ってない場合は1分ほど追加で加熱する。

  4. 4

    鮭を取り出し保存用容器にいれる。蒸し汁はとっておく。

  5. 5

    きゅうりを細切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
    塩ひとつまみで軽く揉み、5分おく。

  6. 6

    きゅうりと長ネギの水気をしっかり絞り、鮭の上にのせる。

  7. 7

    蒸し汁に○の調味料を加え混ぜ、鮭全体にかける。
    フタをして冷蔵庫で10分〜冷やし味を馴染ませる。冷蔵庫で3日ほど持ちます

コツ・ポイント

鮭に味が染み渡るように大きめの容器で作るとよいです。
レンチンで鮭にしっかり火を通してください。

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レシピ作者

マイとクロの幸せ生活
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に公開
ほとんど見る専門ですがたまーにマイレシピ投稿します。主人と娘と猫2匹と幸せに暮らしてます。子供も猫も大好きです！
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